Vermuteos bajo el sol en los que aprender nuevas cosas!

Hay lunes que son domingos. Básicamente cualquier día festivo puede ser domingo... así que mientras haya sol aquí nada nos frena para ponernos finos!

La única premisa fundamental del vermuteo de Lunes de Pascua es que hubiera terraza y sol a tutiplen...

Así que el inicio de Felip II era ideal...

Los primeros en llegar se plantificaron en la mejor mesa de toda la calle. La del Bar CAPRI.

Un camarero sudaba y exalaba como si fuera a acabarse el mundo. Servia mesas con una rapidez pasmosa y no dejó de sonreír durante las 2 horas que la terraza estuvo a petar.

Una clase de profesionalidad y buenas maneras gratuita!

Casi casi nos eligió el mismo lo que íbamos a picotaer...

Una longaniza de aragón por aquí, unas excelentes bravas por allá, unos mejillones tigre, un montadito de bacon y queso... Un variadito regado con cerveza fría y buen vermut!

El tío, un salao' de manual más curtido en la hostelería que muchísimos, encima nos aportó datos curiosos...

Como por ejemplo, el porqué del palillo con oliva en el vermú!

He buscado por la red, porque no soy de creer historias a pies juntillas... pero no he encontrado respuesta mas coherente que la que nos dio aquel camarero de ojos azules...

"Simplemente era mas comodo poner el palillo con el que luego se comerían berberechos y demás básicos del vermú, en el vaso de cada cliente" Algo así como un ítem de higiene!

He leído sobre como marida la oliva en el dry martini (que ojo, dÍcese que primero se llamó Martinez) pero nada del porqué la aceituna es la estrella de un vermut bien frio... 

Si alguien puede arrojar algo de luz a esta duda existencial, bienvenida será!

Mientrastanto, que la rica aceituna maride siempre en vuestros Domingos de Vermut! 

Pinxu Panxo 2015. Dia 3. Pi i Molist.

De nuevo jueves. De nuevo Pinxu-Panxo experience!!!

Salgo corriendo del trabajo, literalmente. Solo tenemos por delante 2 horas para hacer algo de pinxupanxeo y el tiempo apremia!

Subo las escaleras del metro en Llucmajor de 3 en 3 y me dirijo a la Bodegueta d'en Miquel. No sé cómo me lo monto pero siempre llego la última, aunque soy la más motivada de todos!!

Eso sí, suelto el bolso en la mesa justo a tiempo para comerme el pincho del día, un blini con mejillón y tomate, que bueno, no me entusiasmó especialmente (ni vulgarmente), pero como la gusa es la gusa, lo engullí en dos bocados. 

Mi percepción del local, es una gozada. Hay dos Bodeguetes d'en Miquel, pero la auténtica, la de la calle Jardines de Alfàbia, me rechifla! Además hay un ambientazo máximo! Sin duda, la ruta de pinxu panxo está causando furor, porque todos los locales visitados por el momento, están llenos de gente!!

Para no irme con mal sabor de boca (y porque alguien me ha chivado por el pinganillo que el segundo pincho tiene una pinta de muerte) hacemos una otra ronda! 

Un rollito de cecina con queso de nueces que es un auténtico placer de dioses. La cecina estaba superior. De verdad que si, y el relleno... bueno, los amantes del queso coincidirán que la fusión de ambos en boca, era extraordinaria!!!

Una llamada exprés que anuncia nuevas incorporaciones al equipo de pinxupanxeros, es la excusa perfecta para cambiar de bar. Nos vamos a Los Pinchitos, a catar esa brocheta de cerdo adobado, bacón, cebolla, pimiento de padrón y patatillas fritas! A mí que los pinchos me encantan, me pareció bien majo! La carne estaba muy rica, y aunque el servicio no fue muy rápido que dijéramos, nos comimos el asunto con ganas!

Eso sí, mientras acabamos con los pinchitos, teníamos la mirada puesta en el Garciz y su dúo de delicatesen: el primero, una base con jamón y triángulos de queso decorados con pimiento y aceituna, y el segundo, lacón con queso y pimiento rojo... el escaparate de esta selecta charcutería ya invita a comprar manjares máximos y nos hacia especial ilusión estrenarnos en este local de Pi i Molist!!! pero OJO!! Que resulta que cierra a las 21:30, lo que implicó, desgraciadamente, que nos quedáramos con la ganas!!

Cundió el pánico totalmente!!! Queda media, donde vamos!?!?!?!?

Optamos por el 7 lunas... y sintiéndolo en lo más profundo de mi corazón, salí triste y decepcionada!! porque aunque la carne de entraña argentina con chimichurri estaba muy buena, tardaron más de media hora en servirnos, y encima nuestros pinchos no llevaban ni esparrago triguero ni tomatito cherry... una verdadera pena, la verdad!!! 

Las horas que eran ya, sabíamos que o íbamos al Sibaris o nos íbamos a quedar con hambre!!! 

Apuramos tanto que no pudimos deleitarnos con el pincho de magra con chorizo, pero si pudimos comernos uno de sus famosos revoltillos, el de patatas, cebolla, morcilla y chorizo, que como siempre, estaba supremo!!

La verdad, a modo reflexivo, es que creo que esta iniciativa del Pinxu Panxo está dando mucho juego en el barrio! Nadie en su sano juicio se va a casa a cocinar cuando puede disfrutar de buena compañía y de pequeños manjares en Juernes! La lástima es que el asunto empieza a saturarse y hay colas, se acaban pinchos y uno, se estresa un pelín! 

La próxima incursión, la llevaremos a cabo en la linea azul o verde, que dicen que hay mas desahogo!!

Seguiremos informando con premura, ya que este blog se ha convertido en la excusa perfecta para ponerse fina, para compartir buenos momentos con los amigos y para descubrir una zona de Barcelona llena de vida!!!

Pinxu Panxo 2015. Dia 2. Hibridaciones entre la linea roja y la linea azul!

12 de Marzo de 2015. También conocido como segundo jueves de Pinxo-Panxo 2015.

Lo que hemos aprendido de la primera jornada es que hay que aminorar el ritmo!

Los pinchos te llenan de vida... el vino y la cerveza de resaca de viernes!

Aun así, es jueves, hoy somos menos y tenemos algo claro... hoy escogeremos locales que nos gusten de verdad e intentaremos no ponernos como las grecas!

MENTIRA! Es imposible hacerse un tour al gusto cuando aún no lo has probado todo! Sobretodo porque una de las cosas realmente geniales de esta ruta es que los locales están tan juntos que de uno al otro te cruzas con un par más que forman parte de la iniciativa, y aunque la propuesta no entusiasma, somos suficientemente gordos como para parar y catar! Al fin y al cabo, por menos de 2 euros, uno puede permitirse el lujo de criticar con conocimiento de causa!!!

Y así, en resumen, pues no sé, una empieza a ver que quien va a por el 5 pelao' (y su local evidencia el esfuerzo dedicado) y quien juega a ganar, trabajándose el producto con esmero y dedicación. Y eso, quieras que no, acaba influyéndote a la hora de valorar si quieres volver a ese local otro día, más alla de la ruta, no!? Supongo que los clientes somos así... si tu pincho, el local y el servicio molan... porque no venir aquí el domingo a vermutear!?

Así que retomando la crónica, sabed que a lo tonto, se nos hizo tarde para probar la tortilla rellena (tranquila, ya te pillaremos por banda) y acabamos zampando cosas que no entraban en nuestros planes pero que en su conjunto, nos llenaron de orgullo y satisfacción!

SANABRIA: Con la que excusa de que alguien siempre llega tarde y tal, se consideró que era mejor repetir pincho que adentrarse ya en nuevas experiencias! (nunca se deja atras a un amigo, ni se come sin él, por muy tardón que sea) y vaya pincho señores! el ajo verde del Sanabria apunta maneras para subirse al podium que "Domingos de Vermut" va confeccionando semana tras semana! Esas patatitas, ese bacalao y sobretodo esa muselina nos tiene el corazón robado!!!

LA BODEGUETA DEN MIQUEL X 2: Bien! Cuando uno es un amante acérrimo del vermut (y creo que no se pueden poner en duda mis claras intenciones al respecto) que te pongan de pincho una monísima latita con olivas, pulpo, alcachofa, almejas y navajas condimentadas con salsa Espinaler, pues como que te hace gracia y tal! Porque las bodegas per se ya dan esa especie de buen royo natural, y esta en concreto, un poco más y todo, decidimos hacer un second round! Y nos ofrecieron unos pimientos verdes rellenos de jamon y queso, así calentitos, coronados con escamas de sal, que tenia una pintaza máxima! El tema es que no picaban no...eran puro fuego nivel tez roja intensa, ojos llorosos, labios insensibles y orejas irradiando más calor que un reactor nuclear! Así que a quién le guste lo picante, que haberlos hay los,  parada obligatoria aquí, porque aún y el ardor que me provocaron al tragarlos y lo mal que lo pasé, estaban buenos de verdad! (si, viva el masoquismo gastronómico!!!) 

HIPER BOCATA: Pues este es uno de esos locales que entras por entrar porque la tapa en si como que no te fascina. (Brocheta de salchichas varias) Y aunque la oferta de hamburguesas y emparedados que ofrecían en la carta realmente era mas que tentadora (hamburguesa con queso de cabra, tenemos un encuentro pendiente) a mi la brocheta de salchichas varias me pareció puro relleno. Lo siento pero aqui toca un Next monumental!

CONDE DRÁCULA: Una tiene las raices que tiene. Y a una, en casa, le han enseñado a apreciar las cosas buenas de la vida. Así que al leer que este simpático local ambientado en el Drácula de Bela Lugosi, ofrecia morcilla de cebolla de mi Graná querida con un pimentico de padrón caramelizado, casi lloro literalmente. Y he de decir que aunque la chupona esta muy buena, quizás porque se enfrió muy rápido (si, reconozco que es una osadía tirar de terraza a las 9 de la noche a principios de Marzo) me sentí un poco decepcionada. Aun así, volveré porque quizás bajo las lamparas vampiricas me sabe mejor y creo que se merecen una segunda oportunidad!

EL BON GUST: Un pincho de pan de molde con sobrasada, daditos de jamón y queso. Dicho así, sin pena ni gloria. Pero es de esos bocados, que en boca, siempre son bienvenidos. A veces la simpleza da resultados óptimos, es verdad! Pero lo cierto es que dada la proximidad al resto de locales adscritos a la ruta, es un atrevimiento hacer un tentempié tan básico!

SIBARIS: Lo de acabar la ruta en el Sibaris creo que va a ser un básico del Pinxu Panxo 2015! No solo porque los dueños son muy majos, que lo son, sino porque tienen muy buena mano en la cocina, y eso, que queréis que os diga, a mi me encanta! Si los pies de ministro de la primera jornada, con reducción de Pedro Ximenez, su mousse de pato y sus tal, ya nos encandilaron, las albóndigas con ceps fueron una locura! Me hubiera comido un palé! Y he ahí el único handicap que le veo yo cerrar la ruta aquí, que una llega ya un poco muy llena y debe contenerse! Pero una vez más, este bar de la calle Felanitx, juega sus ases y cierran un jueves de pinxu panxo dejando el pabellon muy alto!

Pinxu Panxo 2015. Dia 1. Linea roja

Si hay algo que realmente me gusta de las rutas de tapeo, es que como mínimo, las primeras veces, tienes la gran suerte de probarlo todo por primera vez!

Así que el factor sorpresa es vital!

El 5 de Marzo, cuando el Pinxu Panxo dio el pistoletazo de salida, eramos un tropel de famélicos treintañeros, dispuestos a probar el máximo numero de pinxos!

Y por una cuestión de mera glotonería, la "linea roja", como uno de los nuestros la bautizó, era la mejor opción!

El meeting point era la parada de metro de Llucmajor. A partir de ahí, sálvese quien pueda!

Teníamos dos horas por delante para ponernos como el Quico. Solo había que decidir si íbamos a beber cerveza, vino o vermut y comerse los pinchos con suficiente brío para probar el máximo de delicatessens... 

Y creedme, estoy muy orgullosa del ritmo que marcamos! Porque nos pusimos finos y realmente acabamos el tour muy muy contentos!

La tapa d'or. Bien, había oído hablar de este sitio. De sus bombas picantonas! pero oiga, que Bombas!!! La lastima fue que el dueño estaba casi más sorprendido que nosotros de la gran afluencia de público que atrajo el tour del pincho, y a las 8:30 de la tarde ya no tenia bombas! eso si, no penséis que nos dejó sin nada! saco unos pinchos morunos de órdago! En serio, estaban casi mas buenos los pinchos que la mítica bomba con salsa brava de la casa de la que tan bien me habían hablado.

O Tubo do Xarabal: un plato con 4 hermosos bocados de atún rojo, marcados y rebozados con sésamo. Unos brotes de soja y un trozo de aguacate. Todo aliñado con una salsa teriyaki que oiga, a mi me robó el corazón. No puedo decir mucho mas. La boca se me ha vuelto a hacer agua solo con escribir esto!

Sanabria: El local per se ya me encanta. La terraza escondida me parece perfecta! Los jueves además, están muy animados y les ha dado por montar monólogos y otro tipo de eventos. Todo por deleitar al publico con un platillo que entusiasmo a TODO el mundo. Su ajo verde causó literalmente furor. Las patatas panadera estaban exquisitas. En su justo punto! El medallón de bacalao rebozado no era moco de pavo. era un deleite en la boca. Y esa muselina de ajo verde... Madre mía, no quedó ni una miga en ninguna de las pizarras en las que nos sirvieron el pincho. Recomendado no, lo siguiente!

El Cisne:  Si algo nos gustó y mucho de este local, es que, aunque su pincho presentación era un frankfurt y chistorra envuelto en bacon, tenían el mostrador cargadito de variedades! desde salchichas hechas con ajillos y vino blanco, a unas monismas cazuelitas con albóndigas con sepia, que no tenían nada que envidiarles a las de mi madre ( lo siento madre, pero es que la salsa estaba realmente superior y me faltó una barrica de pan para repelar la cazuelita!)

O Novo Pazo: Si algo me sorprendió cuando llegamos a este local fue que todo el mundo dijo en voz alta que era un fan acérrimo del lacón. Y yo que pensaba que esas cosas solo las comía yo y resulta que to' kiski empleó a consciencia sus dos carrillos con los cachelos y el lacón!!! Venia de "second round" una rebanada de pan cargada de pisto con lomo que me recordó también a los míos y que estaba hecho a fuego lento y con mucho amor. Seguro vamos!

Sibaris: Dejamos al Sibaris para el ultimo. Veníamos ya llenicos de exquisiteces y nos encontramos con dos opciones a paladear. Pincho de revuelto de setas con panceta. Sonaba de lujo. Sin embargo nadie se lo pidió. TODO el mundo se dejó seducir por los pies de cerdo con mousse pato, ceps, trufa negra y reducción de Pedro Ximenez. Y casi morimos de amor. Contundencia en estado puro. Una amalgama de sabores increíble. Algo novedoso para nosotros que nos ganó! 

Salimos de alli casi a media noche. Estábamos super contentos. Habíamos cenado. También nos habíamos achispado. Era el plan perfecto para todos los afterworks de los jueves!
Y sin duda, si algo aprendimos el 5 de Marzo, tal y como oí decir esa misma noche... 

"YO NO CENO EN CASA NINGÚN JUEVES MÁS!!"

Empieza el Pinxu-panxo 2015

Ya esta aquí, ya llego el ansiado 5 de Marzo de 2015.
El pistoletazo de  salida del mejor afterwork que s epueda hacer un jueves!

Nou Barris. 5 rutas. 40 pinchos. UNA GOZADA!

Desde tatakis de atún y salmón a huevos al plato con angulas, pasando por pinchos de morcilla granaína y acabando con muselina de bacalao... la oferta es extensa, variada, elaborada y tiene una pinta que es lo más!!!

Asi que dejaros de historias y el jueves id a hacer vida de barrio, a promover el comercio local y sobretodo id a degustar estas exquisiteces a un precio más que popular!!!

LA ESQUINICA: El orgullo mañico de Barcelona

En mi casa el tapeo siempre ha sido sinónimo de sonrisa en la cara y jarra de cerveza!

De muy pequeña ya, mis padres me acostumbraron a los platillos, al picoteo, al "pruébalo todo" y al "a que esta bueno?"

Y bueno, así hemos salido, que acabamos escribiendo en blogs sobre la manduca!!  Y haciendo la ola a las explosiones de sabor en el paladar!

El buen comer es un modo de vida, y en la Esquinica son embajadores del servicio eficiente, del atender con una gran sonrisa y sobretodo, del deleite gastronómico!

Es difícil decir que es lo que hacen mejor... las Bravas están excepcionales, los tigres también! La longaniza aragonesa o el morro frito no se quedan atrás! El pulpo, que aún siendo gallego, lo bordan sobremanera, si se acompaña de un vino turbio, os aseguro que os arregla la semana! Yo, me quedo con la morcilla de cebolla... que me gusta mas que el sol a la mañana! (está en mi top 3 de mejores morcillas de cebolla de Barcelona, con eso lo digo todo!!!!)    

Pero no hago ascos a nada de esa carta! Porque toda la materia prima usada es fresca. Las colas de clientes que se forman en la calle lo atestiguan! 

De hecho, creo que no me equivoco al afirmar que sin duda es el bar de Nou Barris en el que mas colas se generan. Si se aspira a vermutear en domingo, se recomienda muy muy fuerte, ir a hacer cola con el café con leche todavía bajando por el gaznate! Porque sino, el vermut lo acabareis haciendo a las 4, y eso, no nos gusta! 

Pero eh! no es malo hacer cola en la Esquinica, el premio final vale la pena! La cola, las mesas llenas un miércoles, la fama que tiene... nada es gratuito y menos en una ciudad tan posturista como Barcelona! Así que  hacedme caso, iros al Paseo Fabra i Puig 296, al lado de la plaza Virrei Amat, haced algo de cola en la "salica de espera" y poneros las botas! Porque no os sablearan, os parecera todo exquisito, y cuando salgais del local, simplemente os vereis en la obligación de recomendar a todo el mundo este local! 

Ruta Pinxo-panxo Nou Barris 2015

Solo sabemos que empieza en Marzo y que este año son 40 los locales adscritos a esta iniciativa de Nou Barris que tanto nos motiva:

Todos los jueves: tapa + bebida por 1.95€!!!

EN BREVES MÁS INFO!