Si hay algo que realmente me gusta de las rutas de tapeo, es que como mínimo, las primeras veces, tienes la gran suerte de probarlo todo por primera vez!
Así que el factor sorpresa es vital!
El 5 de Marzo, cuando el Pinxu Panxo dio el pistoletazo de salida, eramos un tropel de famélicos treintañeros, dispuestos a probar el máximo numero de pinxos!
Y por una cuestión de mera glotonería, la "linea roja", como uno de los nuestros la bautizó, era la mejor opción!
El meeting point era la parada de metro de Llucmajor. A partir de ahí, sálvese quien pueda!
Teníamos dos horas por delante para ponernos como el Quico. Solo había que decidir si íbamos a beber cerveza, vino o vermut y comerse los pinchos con suficiente brío para probar el máximo de delicatessens...
Y creedme, estoy muy orgullosa del ritmo que marcamos! Porque nos pusimos finos y realmente acabamos el tour muy muy contentos!
La tapa d'or. Bien, había oído hablar de este sitio. De sus bombas picantonas! pero oiga, que Bombas!!! La lastima fue que el dueño estaba casi más sorprendido que nosotros de la gran afluencia de público que atrajo el tour del pincho, y a las 8:30 de la tarde ya no tenia bombas! eso si, no penséis que nos dejó sin nada! saco unos pinchos morunos de órdago! En serio, estaban casi mas buenos los pinchos que la mítica bomba con salsa brava de la casa de la que tan bien me habían hablado.
O Tubo do Xarabal: un plato con 4 hermosos bocados de atún rojo, marcados y rebozados con sésamo. Unos brotes de soja y un trozo de aguacate. Todo aliñado con una salsa teriyaki que oiga, a mi me robó el corazón. No puedo decir mucho mas. La boca se me ha vuelto a hacer agua solo con escribir esto!
Sanabria: El local per se ya me encanta. La terraza escondida me parece perfecta! Los jueves además, están muy animados y les ha dado por montar monólogos y otro tipo de eventos. Todo por deleitar al publico con un platillo que entusiasmo a TODO el mundo. Su ajo verde causó literalmente furor. Las patatas panadera estaban exquisitas. En su justo punto! El medallón de bacalao rebozado no era moco de pavo. era un deleite en la boca. Y esa muselina de ajo verde... Madre mía, no quedó ni una miga en ninguna de las pizarras en las que nos sirvieron el pincho. Recomendado no, lo siguiente!
El Cisne: Si algo nos gustó y mucho de este local, es que, aunque su pincho presentación era un frankfurt y chistorra envuelto en bacon, tenían el mostrador cargadito de variedades! desde salchichas hechas con ajillos y vino blanco, a unas monismas cazuelitas con albóndigas con sepia, que no tenían nada que envidiarles a las de mi madre ( lo siento madre, pero es que la salsa estaba realmente superior y me faltó una barrica de pan para repelar la cazuelita!)
O Novo Pazo: Si algo me sorprendió cuando llegamos a este local fue que todo el mundo dijo en voz alta que era un fan acérrimo del lacón. Y yo que pensaba que esas cosas solo las comía yo y resulta que to' kiski empleó a consciencia sus dos carrillos con los cachelos y el lacón!!! Venia de "second round" una rebanada de pan cargada de pisto con lomo que me recordó también a los míos y que estaba hecho a fuego lento y con mucho amor. Seguro vamos!
Sibaris: Dejamos al Sibaris para el ultimo. Veníamos ya llenicos de exquisiteces y nos encontramos con dos opciones a paladear. Pincho de revuelto de setas con panceta. Sonaba de lujo. Sin embargo nadie se lo pidió. TODO el mundo se dejó seducir por los pies de cerdo con mousse pato, ceps, trufa negra y reducción de Pedro Ximenez. Y casi morimos de amor. Contundencia en estado puro. Una amalgama de sabores increíble. Algo novedoso para nosotros que nos ganó!
Salimos de alli casi a media noche. Estábamos super contentos. Habíamos cenado. También nos habíamos achispado. Era el plan perfecto para todos los afterworks de los jueves!
Y sin duda, si algo aprendimos el 5 de Marzo, tal y como oí decir esa misma noche...
Y sin duda, si algo aprendimos el 5 de Marzo, tal y como oí decir esa misma noche...
"YO NO CENO EN CASA NINGÚN JUEVES MÁS!!"
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